Curso online Celiaquía y otras enfermedades relacionadas con el gluten

Aprende a comprender la celiaquía, conocer su diagnóstico y organizar una alimentación sin gluten segura para tu familia

¿Sospechas que tu hijo puede ser celíaco? ¿Acabáis de recibir el diagnóstico y no sabes por dónde empezar? ¿Te preocupa cómo preparar las comidas, interpretar las etiquetas o evitar la contaminación cruzada?

Cuando la celiaquía aparece en una familia, también aparecen muchas preguntas.

¿Qué es exactamente la enfermedad celíaca? ¿Qué pruebas son necesarias para diagnosticarla? ¿Hay que retirar el gluten inmediatamente? ¿Qué alimentos puede comer mi hijo? ¿Cómo evitamos la contaminación cruzada en casa?

Y, sobre todo, ¿cómo conseguimos que una alimentación sin gluten forme parte de nuestra vida cotidiana de una manera segura y equilibrada?

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune que se desencadena por la ingesta de gluten en personas genéticamente predispuestas y que puede afectar al intestino delgado.

Sus manifestaciones son variadas y no siempre se limitan a molestias digestivas, por lo que conocer cómo se diagnostica correctamente es fundamental.

En este curso online sobre celiaquía y otras enfermedades relacionadas con el gluten, la Dra. Marta Velasco, especialista en Digestivo infantil con amplia experiencia en enfermedad celíaca, y Lucía, mi pediatra te ayudarán a comprender la enfermedad y a resolver las principales dudas que surgen antes y después del diagnóstico.

Durante 2 horas de formación, aprenderás qué es el gluten, cómo se manifiesta la celiaquía, qué pruebas se utilizan para diagnosticarla y cómo organizar una dieta sin gluten segura y nutricionalmente adecuada.

También conocerás las diferencias entre la celiaquía, la alergia al trigo y la sensibilidad al gluten no celíaca.

Además, el curso incluye un ebook con recetas sin gluten para ayudarte a incorporar lo aprendido a la alimentación cotidiana.

Porque recibir un diagnóstico de celiaquía implica cambios, pero contar con información fiable puede ayudarte a afrontarlos con mayor seguridad.

¿Qué aprenderás en este curso sobre celiaquía?

1. Qué es el gluten y dónde se encuentra

Aprenderás qué es el gluten, en qué alimentos se encuentra y por qué su consumo desencadena una respuesta inmunitaria en las personas con enfermedad celíaca.

Comprenderás conceptos básicos que te ayudarán a interpretar mejor las recomendaciones alimentarias.

2. Qué ocurre en el intestino de una persona celíaca

¿Por qué afecta la celiaquía al intestino delgado?

Conocerás las funciones del intestino delgado y cómo puede verse afectado por la enfermedad celíaca.

Una explicación para comprender mejor qué ocurre en el organismo y por qué es importante seguir el tratamiento indicado.

3. Síntomas de la celiaquía en niños y adultos

¿Cómo podemos sospechar que existe una enfermedad celíaca?

La celiaquía puede manifestarse de distintas maneras y no todas las personas presentan los mismos síntomas.

En este bloque aprenderás a comprender sus diferentes manifestaciones y su posible relación con otras enfermedades autoinmunes.

4. Cómo se diagnostica la enfermedad celíaca

¿Qué pruebas hay que realizar? ¿Es necesaria una endoscopia? ¿Para qué sirven los estudios genéticos?

Uno de los apartados más importantes del curso está dedicado al diagnóstico.

Conocerás las pruebas que pueden utilizarse para diagnosticar la celiaquía y las circunstancias en las que pueden ser necesarios estudios complementarios.

Importante: si sospechas que tu hijo puede ser celíaco, no retires el gluten de su alimentación antes de completar la valoración diagnóstica sin indicación médica. Hacerlo puede alterar los resultados de algunas pruebas.

5. Dieta sin gluten: qué alimentos elegir y cuáles evitar

¿Por dónde empiezo cuando mi hijo necesita seguir una dieta sin gluten?

Aprenderás en qué consiste una dieta estricta sin gluten y qué aspectos debes tener en cuenta para organizar una alimentación segura y equilibrada.

El objetivo es comprender las restricciones necesarias sin convertir la alimentación familiar en una fuente constante de confusión.

6. Cómo leer las etiquetas de los alimentos

¿Cómo puedo saber si un producto es apto para una persona celíaca?

Aprenderás a interpretar la información de los envases y a reconocer qué debes revisar antes de comprar un alimento.

Una herramienta práctica para desenvolverte con mayor confianza al hacer la compra.

7. Contaminación cruzada: cómo evitarla

¿Qué ocurre cuando un alimento sin gluten entra en contacto con otro que sí lo contiene?

La contaminación cruzada es una de las cuestiones que más preocupan a las familias después del diagnóstico.

En este bloque aprenderás qué significa y qué medidas de prevención conviene conocer para reducir riesgos durante la preparación y manipulación de los alimentos.

8. Recursos prácticos para vivir con celiaquía

¿Cómo podemos organizarnos mejor en el día a día?

El curso incluye información sobre recursos que pueden ayudarte a gestionar la alimentación sin gluten y resolver dudas habituales.

El objetivo es facilitar la adaptación a las necesidades de una persona celíaca, tanto en casa como en otras situaciones cotidianas.

9. Celiaquía, alergia al trigo y sensibilidad al gluten no celíaca

¿Son lo mismo? ¿Se diagnostican de la misma manera?

No todas las enfermedades relacionadas con el trigo o el gluten tienen el mismo origen ni requieren exactamente el mismo abordaje.

Aprenderás a diferenciar la enfermedad celíaca, la alergia al trigo y la sensibilidad al gluten no celíaca, comprendiendo por qué es importante establecer un diagnóstico adecuado.

Incluye un ebook con recetas sin gluten

Además de las clases en vídeo, recibirás un ebook de recetas sin gluten como material complementario.

Un recurso pensado para ayudarte a encontrar ideas de comidas sabrosas, variadas y equilibradas que puedas incorporar a tu planificación familiar.

2 horas de formación + ebook de recetas sin gluten incluido.

Porque aprender a vivir con celiaquía también significa descubrir nuevas formas de organizar la alimentación cotidiana.

¿Para quién está recomendado este curso?

Este curso está especialmente dirigido a:

• Madres y padres que sospechan que su hijo puede ser celíaco y quieren comprender cómo se realiza el diagnóstico.
• Familias que acaban de recibir un diagnóstico de celiaquía y necesitan información para comenzar a organizarse.
• Personas que quieren aprender a preparar una alimentación sin gluten segura.
• Familias que necesitan comprender cómo evitar la contaminación cruzada.
• Personas que quieren aprender a interpretar el etiquetado de alimentos sin gluten.
• Familiares y cuidadores de niños celíacos que participan en su alimentación.
• Personas que desean conocer las diferencias entre celiaquía, alergia al trigo y sensibilidad al gluten no celíaca.

No necesitas conocimientos médicos ni nutricionales previos.

Una formación para comprender la celiaquía y afrontar los cambios alimentarios con información rigurosa y herramientas prácticas.

¿Quién imparte el curso?

Dra. Marta Velasco

Especialista en Digestivo infantil, con amplia experiencia en enfermedad celíaca.

Aporta sus conocimientos sobre las enfermedades digestivas de la infancia, el diagnóstico de la celiaquía y las recomendaciones para su manejo.

Dra. Lucía Galán (Lucía, mi pediatra)

Pediatra, escritora y divulgadora de salud infantil.

Aporta una perspectiva cercana a las dudas y preocupaciones de las familias cuando aparece un diagnóstico relacionado con la salud de sus hijos.

Juntas ofrecen una formación práctica, rigurosa y orientada a facilitar la comprensión de la enfermedad y su manejo cotidiano.

Características del curso

• Formato: 100 % online, con vídeos grabados.
• Duración: 2 horas.
• Material incluido: ebook con recetas sin gluten.
• Contenido: gluten, celiaquía, síntomas, diagnóstico, dieta sin gluten, etiquetado, contaminación cruzada y otras enfermedades relacionadas.
• Acceso: inmediato tras la compra.
• Disponibilidad: acceso ilimitado y sin caducidad.
• Subtítulos disponibles: puedes activarlos durante la reproducción pulsando el botón CC del reproductor.
• Visualización: a tu ritmo, desde cualquier dispositivo con conexión a Internet.

Podrás consultar las explicaciones tantas veces como necesites.

Importante: Este curso es una formación educativa con contenidos grabados y no incluye consultas médicas, diagnósticos ni asesoramiento nutricional individualizado por parte de las profesionales que lo imparten.

Para cualquier incidencia técnica relacionada con el acceso o la visualización, puedes escribirnos a cursos@luciamipediatra.com.

Además, descubre la comunidad de La Tribu

La alimentación infantil puede generar muchas preguntas, especialmente cuando aparece un diagnóstico que requiere cambios en las comidas familiares.

En La Tribu, la comunidad de Lucía, mi pediatra, encontrarás un espacio donde madres y padres comparten experiencias, preocupaciones y aprendizajes relacionados con la salud, la alimentación y la crianza.

Un lugar para conocer las vivencias de otras familias y sentirte acompañado durante las diferentes etapas de la maternidad y la paternidad.

Descarga gratis la app La Tribu y forma parte de nuestra comunidad.

Preguntas frecuentes sobre el curso Celiaquía y otras enfermedades relacionadas con el gluten

¿Este curso me ayudará si sospecho que mi hijo puede ser celíaco?

Sí. El curso explica qué es la enfermedad celíaca, cómo puede manifestarse y qué pruebas se utilizan para diagnosticarla.

Te ayudará a comprender mejor el proceso diagnóstico y las cuestiones que conviene consultar con el pediatra.

Recuerda que no debes retirar el gluten antes de completar las pruebas sin indicación médica, ya que podría dificultar el diagnóstico.

¿Es adecuado si mi hijo ya tiene diagnosticada la enfermedad celíaca?

Sí, especialmente si acabáis de recibir el diagnóstico y no sabes por dónde empezar.

Aprenderás en qué consiste una dieta sin gluten estricta, cómo leer etiquetas y cómo evitar la contaminación cruzada.

Además, el curso incluye un ebook de recetas sin gluten para ayudarte con la planificación de las comidas.

¿Aprenderé qué alimentos puede comer una persona celíaca?

Sí. Una parte importante de la formación está dedicada a la dieta sin gluten.

Aprenderás qué alimentos deben evitarse, cómo interpretar las etiquetas y qué aspectos conviene tener en cuenta para mantener una alimentación segura y equilibrada.

¿El curso explica cómo evitar la contaminación cruzada?

Sí. La contaminación cruzada es uno de los contenidos que se abordan expresamente.

Aprenderás por qué es importante y qué precauciones debes conocer al preparar y manipular alimentos destinados a una persona celíaca.

¿Qué incluye el curso además de las clases en vídeo?

Además de las 2 horas de formación, recibirás un ebook con recetas sin gluten.

Este material complementario está pensado para facilitar la planificación de comidas variadas y ayudarte a incorporar lo aprendido a tu alimentación cotidiana.

¿Cuánto tiempo tendré acceso al curso? ¿Puedo verlo con subtítulos?

Tendrás acceso inmediato, ilimitado y sin caducidad.

Podrás ver las clases grabadas a tu ritmo y volver a consultarlas siempre que lo necesites.

Todos los vídeos disponen de subtítulos, que puedes activar mediante el botón CC del reproductor.

¿El curso incluye consultas personalizadas con Marta Velasco o Lucía Galán?

No. Es una formación online con contenidos grabados y no incluye consultas médicas, diagnóstico ni asesoramiento nutricional personalizado.

Para resolver cuestiones específicas sobre la salud o alimentación de tu hijo, debes acudir a los profesionales sanitarios que lo atienden.

Para incidencias técnicas relacionadas con el acceso o la visualización, puedes escribirnos a cursos@luciamipediatra.com.

Vivir con celiaquía implica aprender nuevas rutinas. No tienes que hacerlo sin información.

Comprender el diagnóstico, saber qué alimentos elegir y aprender a evitar la contaminación cruzada puede ayudarte a afrontar esta etapa con mayor confianza.

Aprende con la Dra. Marta Velasco y Lucía, mi pediatra a comprender la celiaquía y otras enfermedades relacionadas con el gluten.

Incluye un ebook de recetas sin gluten para ayudarte a llevar lo aprendido a tu cocina.

Más información. Menos incertidumbre. Una alimentación sin gluten más segura.

ACCEDE AL CURSO ONLINE

Descubre también otros cursos online de Lucía, mi pediatra.